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Chambres d'hôtes et gîte du Jardin d' Arsac en Corrèze, proximité Ussel 19200)
1 mai 2008

...C'est Noël !

- Nous avons décoré la maison ...  toujours avec beaucoup d'émotion.

Comme chaque année, nous nous laissons aller à la magie ... - magie des lumières, comme celles des lucioles des beaux jours, - magie des petits personnages, habitants imaginaires des forêts, - ou des minuscules trésors de la nature: les plumes d'oiseaux, les coquilles d'escargots, les petites pommes de pins ... De petites choses qui, sous la lumière, prennent une importance merveilleuse, sacrée.

 - Et puis, le temps nous a manqué; alors on s'accorde le droit à une pause ; - la trêve des confiseurs ? non, le temps de poser tout ce qui nous alourdit, pour nous sentir bien- et aussi pour les autres, pour leur être plus disponibles...

Cette vieille recette limousine de milhassou de pommes de terre ... ah, cette année c'est promis ; pour le repas de Noël on la fera ... J'ai acheté une nouvelle râpe pour ne pas y laisser les doigts... Aux  essais c'était déjà pas mal ...Un peu moins d'ail, une couche de pommes de terre râpées un peu moins épaisse pour faciliter la cuisson dans la cocotte en fonte, et tout le monde devrait se régaler.

 Des lumières en ces jours sombres d'hiver et du temps dans cette époque pressée...Un vrai luxe ; et quel plaisir supplémentaire que de le partager !

 

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